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                                              甕安黃粑介紹

                                              甕安黃粑
                                              貴州省黔南布依族苗族自治州甕安縣甕安黃粑

                                              甕安黃粑是貴州省黔南州甕安縣的特產。甕安黃粑是貴州的民間傳統食品,有1000多年的制作歷史。因此,甕安也享有“中國黃粑之鄉”的美譽。

                                              甕安黃粑在制作上采用傳統工藝配制而成,以本地富含天然鋅、硒的糯米為主要原料,原料:優質黃豆、紅棗、綠茶、黑糯米、冰糖、黃糖等

                                              制作方法:用野生竹葉包制,經過長達十幾個小時的加工直至黃粑由白變黃而成。黃粑中糯米透亮、糯米香、黃豆香、紅棗香、綠茶香、竹葉香、木香混合,富含人體所需的多種元素。目前,這一極富鄉土味道、蘊涵著濃郁鄉情的特色食品,日漸成為旅游、居家、饋贈親友的主要選擇。每逢佳節都會有不少的父老鄉親互贈黃粑作為禮物。

                                              過去甕安黃粑只局限在小作坊生產,并未實現產業化。近年來,甕安縣黃粑產業出現了柴姨媽、阿鄉、任九妹等數家規模黃粑加工企業。據統計,甕安縣目前已有成規模的黃粑企業3家,作坊式黃粑生產企業200余家。2010年甕安黃粑產業的生產加工規模超過8000噸,產值超過4000萬元。

                                            1. 上一條: 甕安漤菜
                                            2. 下一條: 山東樓德煎餅
                                            3. 甕安縣特產推薦
                                            4. 相傳,甕安神奇的漤菜已有好幾百年的歷史,最早源于甕安縣松平鄉的冉家塘村。這種神奇的漤菜,實際上是一種特制的泡菜。說它神奇,是因為它臭味濃烈,有點似臭豆豉味。又有甕安縣漤菜
                                            5. 綠豆鍋巴粉-的小吃上百種,各種小吃有各自的風味。大凡到-旅游的客人,無不另眼相看那別具風格的豌豆涼粉和綠豆鍋巴粉了。綠豆鍋巴粉,顧名思義,定是用綠豆做原料,且在綠豆鍋巴粉
                                            6. 隨著人們生活水平的不斷提高,豆油皮再也不是有錢人家席上的珍肴,在甕安,普通百姓隨時可以品嘗到。豆油皮也不僅僅用來做所謂的“珍珠翡翠白玉湯”,切成絲涼拌,拉成片和豆油皮
                                            7. 甕安黃粑是貴州省黔南州甕安縣的特產。甕安黃粑是貴州的民間傳統食品,有1000多年的制作歷史。因此,甕安也享有“中國黃粑之鄉”的美譽。甕安黃粑在制作上采用傳統工藝黃粑
                                            8. 甕安黃粑是貴州省黔南州甕安縣的特產。甕安黃粑是貴州的民間傳統食品,有1000多年的制作歷史。因此,甕安也享有“中國黃粑之鄉”的美譽。甕安黃粑在制作上采用傳統工藝甕安黃粑
                                            9. 漤菜相傳,甕安神奇的漤菜已有好幾百年的歷史,最早源于甕安縣松平鄉的冉家塘村。這種神奇的漤菜,實際上是一種特制的泡菜。說它神奇,是因為它臭味濃烈,有點似臭豆豉味。甕安漤菜
                                            10. 牛雜火鍋,“雜”是它的突出特征。首先,是它的用料雜。除牛肉、腸、肺不用外,肚、心、舌、腦、鞭、筋、蹄花、黃喉等都是牛雜火鍋的原料。這些東西經過精心炮制成半成品,甕安牛雜火鍋
                                            11. 甕安豌豆涼粉最能體現本地風味小吃的土氣,凡是來甕安工作、探親訪友、旅游觀光的人無不以能品嘗到甕安的豌豆涼粉而舒心,甕安豌豆涼粉也因此而得到八方賓客的喜歡和稱贊。豌豆涼粉
                                            12. 甕安縣特產
                                            13. 甕安特產 綠殼烏雞蛋
                                            14. 羅甸臍橙
                                            15. 甕安特產茶葉
                                            16. 甕安縣豆油皮
                                            17. 甕安縣綠豆鍋巴粉
                                            18. 甕安縣黃粑
                                            19. 甕安縣豌豆涼粉
                                            20. 松花皮蛋
                                            21. 灰粽子
                                            22. 甕安縣甕安豌豆涼粉
                                            23. 甕安縣牛雜火鍋
                                            24. 荷葉粑
                                            25. 甕安縣甕安漤菜
                                            26. 甕安縣辣雞粉
                                            27. 甕安特產 豆油皮
                                            28. 甕安縣甕安縣漤菜
                                            29. 91看片