揚州民俗-過年

過年揚州人稱過春節為“過年”。除夕晚上家家吃團圓飯，喝守歲酒。桌上魚肉珍饈之外，少不了還要擺幾樣象征吉祥如意的菜。如豌豆苗(揚州稱安豆頭)象征平平安安，水芹菜象征勤勤快快和路路通，煮鰱魚象征年年有余，當天不動筷，留到正月十五才吃。初一早晨，先放鞭炮，表示開門大吉。早餐先吃糖茶或蓮子紅棗湯，表示家庭和睦，生活甜蜜，然后吃糯米粉包的圓子(亦稱大元寶)，象征一年圓圓滿滿。此后，穿戴一新，到各家拜年。一般先拜至親，舅舅，姑父等要在初二拜年。

出嫁婦女要在初二回娘家拜年，初二不去，丈人丈母就不高興了。對長輩拜年要上午去，下午去就算不敬。對好友拜年，則“寒夏不遲”。招待拜年的客人，用花生、瓜子、糖果、柿餅、云片糕、棗子、橘子。長輩還要給小輩“壓歲錢”。